7分づき米・5分づき米・3分づき米は危険？体調を崩す理由を大特集！

最近、健康のため、食生活をいろいろ改善する必要があると感じているのですが、その中でご飯を玄米に変えるのはどうかなと考えたりもしたんですね。でも、玄米は少し食べづらいので、子供たちが嫌がる可能性があります。そんな時、7分づき米・5分づき米・3分づき米といって玄米と白米の中間に位置するようなお米があることを知りました。ただ、いろいろ調べてみると、7分づき米・5分づき米・3分づき米は危険という話もあるようなんですね…

実際のところはどうなのか気になったので徹底的に調べてみることにしました。そこで、この記事では、7分づき米・5分づき米・3分づき米は本当に危険なのか、ネット上での生の声や、そう言われる理由と実際のところについて解説をしていきます。

7分づき米・5分づき米・3分づき米は危険なのか口コミをチェック

7分づき米・5分づき米・3分づき米が危険なのかを検証していく前に、7分づき米・5分づき米・3分づき米の違いを簡単にお伝えしておきます。7分づき米・5分づき米・3分づき米は総称として分づき米と呼ばれていますが、精米をする際に糖(ぬか)や胚芽を残したものを言います。そして数字が大きい方が白米に近く、数字が小さいと玄米になっていくんですね。(ちょっと分かりづらいですが…)

7分づき米	食感や味は白米に近く、色もしろっぽくなっているので初心者におすすめだと言われています。
5分づき米	糖層(ぬかそう)は半分除去されますが、胚芽はほぼ残ります。
3分づき米	糖層は30%除去され、胚芽は残りますが、ほぼ玄米に近い状態になります。

つまり、7分づき米が白米に近いので初心者向けで、3分づき米は、ほぼ玄米に近いということになります。そういった点を押さえた上で、口コミを見ていきましょう。

8分つき米で体調が悪くなった方

7分づき米に関しては危険だという口コミは見つからなかったのですが、7分づき米に近い8分つき米を食べて、体調が悪くなったという人はチラホラと見かけます。例えばこちらの方は、お腹が張っていると言っています。

お米を八分つき米にしてから腸内にガスがたまってお腹が張っているような感じです。
変な話、おならもよく出ます…臭いもあります…。

引用元：知恵袋

その一方でこちらの方は、逆に下痢になっています。

玄米8分つきにして食べ始めてから、どんどん体調が悪くなりました。
お腹を壊すまで行かないけど、下腹が痛くて痛くて。

吐き気もして来て、動くのも辛くなり、今日は、白米にして、お粥を少しだけしかたべられませんでした。

玄米は何か体に悪いものがあるのでしょうか？？

引用元：知恵袋

やはり腸の調子が悪くなると、ついつい分づき米は危険なのかなと思ってしまいがちになるかもしれません。しかし、逆に7分づき米を食べて、体の調子がすごく良いと言っている人もいます。

それって8ぶづきの問題ですか？
私は、減農薬のお米を7ぶづきで食べてますが調子いいです！ここでいつも買っています。

引用元：知恵袋

ここら辺は結構まちまちなんですよね。

5分づき米で吹き出物が酷くなった方

5分づき米は糖層が半分除去されるので、分づき米の中でも中間に位置するタイプとなりますが、5分づき米を食べて、吹き出物が酷くなったという方がいらっしゃいます。

玄米（五分づき）を食べてますが吹き出物（口の周り・おでこ）が酷くなりました。
玄米の購入先は近所のお米屋さんです。「新米ですよ」と勧められたので少量を購入し、五分づきにしてもらったものを炊飯器の玄米コースで炊いて食べてます。1日２食（約一合弱）です。

引用元：知恵袋

吹き出物が出るということは、腸内環境に悪影響が出ているように思えるかもしれません。ただ、その一方で、5分づき米を食べるようになってから、白米を食べていた時に出ていた口内炎がまったく出なくなったという人もいます。

うちは5分づきです
白米を食べていたときには、家族みんな、しょっちゅう口内炎が出来てましたが、5分づきにしてからは全く出来なくなりましたよ
ビタミンＢが豊富だからかな

引用元：知恵袋

完全に正反対の意見なので、人によって危険度が変わってくるような感じもします。

3分づき米ならほぼ玄米

3分づき米について危険だという口コミはなかったのですが、3分づき米に関しては、玄米に近いので、玄米についてコメントをしている人を探してみました。すると以下のような口コミがありました。

解毒作用は強いほうですが、ネット情報記載ほど有毒性は疑問です
亡き父母は30年玄米食でしたが、問題がある様には見えなかった
その有害性を改善できるのが発芽玄米です
なんといっても発芽させれば、美味しくやわらかくなります
さらに、栄養素も増大して優秀な主食に！
五分ツキならが何の問題もありませんよ
是非、発芽玄米にも挑戦ください！

引用元：知恵袋

玄米を30年食べつつけても問題はなかったのですから、危険なわけではないとも言えますよね。

7分づき米・5分づき米・3分づき米が危険と言われる理由

7分づき米・5分づき米・3分づき米が危険かについては、ネットで見る限りでは、相反する意見が多かったので、何とも言えないところがあります。では、ここからは、そもそも7分づき米・5分づき米・3分づき米がなぜ危険だと言われているのか、以下の3つの観点から解説をしていきます。

• 毒性が危険？
• 残留農薬が危険？
• 体質によっては危険？

それぞれの点について具体的に見ていきましょう。

毒性が危険？

7分づき米・5分づき米・3分づき米が危険だと言われる理由の一つとして、毒性という観点が挙げられます。そして具体的には以下の毒性が指摘されています。

アブシシン酸やフィチン酸は、元々は玄米の毒性ではないかと言われている成分です。もし、その話が本当であれば、7分つき米→5分づき米→3分づき米という順番で危険度が高まっていくという話になってきますよね。ただ、農業とITの未来メディアであるSMART AGRIというサイトでは、アブシシン酸とフィチン酸の毒性を以下のような観点から否定しています。

玄米でさえ、アブシシン酸やフィチン酸に危険性はないと断言されているので、ましてや玄米よりも白米に近づいていく7分づき米・5分づき米・3分づき米が危険だとは言えないということになるわけです。

残留農薬が危険？

7分づき米・5分づき米・3分づき米が危険だと言われる別の理由として残留農薬の問題があります。特に農薬の成分は、油分に溶けやすく、油分の多い糠に残留しやすいと言われているんですね。そうなってくると、特に3分づき米は危険な感じがしますし、7分づき米でも少し不安を感じる人がいらっしゃるかもしれません。

そういった不安に対して株式会社マイセンでは玄米の残留農薬に対しては以下のような見解を出しています。

日本で手に入る玄米などの食品の残留農薬については、安全性に問題がないと言われています。

それはなぜか？
日本では、ADI※などの指標を用いて、
科学的な観点から残留農薬の安全基準や制限が設定されているからです。

引用元：玄米の残留農薬で本当に注意すべきこと

つまり、一般的に流通している玄米や分づき米に関しては残留農薬の安全基準が明確になっているので、問題は起こりえないというわけです。ただ、その一方で個人で玄米を栽培し、販売しているようなケースでは、残留農薬検査を行なえていない場合もあるため、そのための対策として、

という方法が推奨されています。いずれにせよ、選び方を間違えなければ、分づき米が危険になることはないのです。

体質によっては危険？

その一方で、7分づき米・5分づき米・3分づき米を食べると、胃腸がおかしくなったり、吹き出物が出たりするケースがありますよね。ただ、まったく問題がないという人もいるので、ここら辺は、その人の体質によって危険度が変わるということも考えられます。

株式会社玄米酵素では、以下のような体質の方は玄米に合わないと指摘をしていいます。

ただ、こういった人には7分づき米・5分づき米・3分づき米など少し精白した分づき米が推奨されているので、体質的に気になる方は、まずは、より白米に近い7分づき米から始めて、慣れてきたら5分づき米、そして3分づき米という形で少しずつ移行していけば良いでしょう。

また、こういった場合、万が一問題があったとしても、ただ、単に体質に合わなかっただけであり、危険だとまでは言えないところがあります。

7分づき米・5分づき米・3分づき米はメリットが大きい

ここまでは7分づき米・5分づき米・3分づき米は危険なのかというデメリットばかりにフォーカスしてきましたが、7分づき米・5分づき米・3分づき米にはメリットがたくさんあります。

本来であれば、玄米を食べたいところですが、玄米は食べにくいので、躊躇している人もいらっしゃるかもしれません。そんな時は、7分づき米・5分づき米・3分づき米がおすすめだと言えるのです。

いろいろ危険だと言われていることもよくよく調べてみれば、問題がないことが分かるので、そうであれば、7分づき米・5分づき米・3分づき米を食べない手はないですよね。

まとめ

7分づき米・5分づき米・3分づき米については、実際に食べてみると、体調が芳しくないという意見をチラホラと見かけるので、危険なのではと心配する方がいらっしゃるかもしれません。ただ、毒性や残留農薬などの観点から調べてみたところ、問題はないことが分かりました。

むしろ、分づき米は白米よりは栄養があり、玄米よりは食べやすいという良いとこ取りをしているような食品です。体質によっては合わなかったりする場合もあるかもしれませんが、心配な方は、より白米に近い7分づき米から始めるなど、工夫をしながら食べてみるのはいかがでしょうか。

私も食事による健康法は、栄養があるだけじゃなく、美味しくないと長続きしないと思っているので、分づき米をぜひ有効活用していきたいと思っています。